Jean-Maurice Raffault, Chinon AOC Rose, 2018

Jean-Maurice Raffault, Chinon Rose — розовое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран, произрастающего на виноградниках компании в аппелласьоне Шинон. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации с натуральными дрожжами, проходящей в стальных емкостях при низких контролируемых температурах. Выдерживается вино 4-6 месяцев в чанах из нержавеющей стали 

Вино светло-розового цвета с кирпичным оттенком. Вино соблазняет свежим, чистым, округлым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, бархатистой текстурой и нюансами свежей малины и розовых лепестков в утонченном послевкусии. Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот клубника, вишни Морелло и малины, к которым постепенно присоединяются изысканные намеки свежескошенной травы и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками тапас, рыбой и морепродуктами, солеными анчоусами, тунцом в масле.