Вино Bodega y Cavas de Weinert, "Carrascal" Malbec, 2017 0,75л

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета с темно-бордовым оттенком и чернильными бликами.

Вкус

Вино демонстрирует богатый вкус с доминирующими нотами спелой сливы, черной вишни и смородины, нюансами кедра и красивыми танинами. Послевкусие изысканное, продолжительное, утонченно пряное.

Аромат

Аромат вина раскрывается выразительными нотами черных ягод и фиалки. В нем также ощущают утонченные нюансы подлеска, чернослива, кожи и дуба.

Гастрономические сочетания

Идеальным дополнением вина будет мясо на гриле, рагу из дичи, овощи гриль и зрелые сыры. Можно подавать к пикантным закускам и жареному мясу птицы.

Интересные факты

"Carrascal" Malbec — красное вино с идеальным сочетанием цветочного аромата и фруктового вкуса. Его создают из винограда сорта Мальбек, который был выращен под щедрым аргентинским солнцем в регионе Мендоса. После сбора урожая ягоды подвергают традиционной ферментации в течение 7-10 дней при контролируемой температуре. В течение всего периода брожения дважды в день осуществляется пижаж. Эта операция предусматривает погружение "шапки", которая образуется на поверхности бродящего сусла, для того, чтобы обеспечить полный контакт сусла и мезги и, как следствие, насыщенный цвет и танинность будущего вина. После ферментации Мальбек выдерживается в бочках из французского дуба 26 месяцев, что придает напитку благородный характер, чарующий аромат и выдержанный вкус. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2025 годы.