Вино Piqueras High Altitud DO / Пикерас Хай Альтитуд

Цвет:

Вино яркого, насыщенного рубинового цвета.

Вкус:

У вина мягкий вкус, в который хорошо интегрированы тонкие, сочные танины. Его элегантная полнота обеспечивается пышными оттенками сливы, сладких специй, фиалки, шоколада, ванили, черного перца и пряных трав. Гладкое, длительное послевкусие приводит к спокойствию и гармонии.

Аромат:

Восхитительный аромат вина составляют оттенки черной смородины, вишни, клубники, малины и сливы, намеки шалфея, шоколада, ванили и листьев эвкалипта.

Гастрономические сочетания:

Вино прекрасно сочетается с барбекю, тушеным мясом, жареными ребрышками, жареным на гриле красным мясом, блюдам из риса, вяленым соленым мясом (хамон, чоризо и др.) и мягкими сырами.

Интересные факты

Вино Piqueras, "High Altitud" Garnacha, Almansa DO происходит из юго-восточной Испании и относится к органическим винам из редкого сорта Гарнача Тинторера (также известного как Аликанте Буше). От простого Гарнача он отличается ярким цветом мякоти, в то время как его родственник имеет светлую мякоть, а цвет обеспечивает только шкурка.
Урожай 30-40-летних лоз собирают вручную, начиная с третьей недели сентября. Холодная предварительная мацерация предназначена для придания вину насыщенного цвета, свежести и ярких фруктовых ароматов. Алкогольное брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 21 °С в течение 5 дней вместе с кожурой для смягчения танинов.