Вино Chаteau Roustan, Rouge, Costieres de Nimes AOP / Шато Рустан, Руж

Цвет

Цвет вина — темно-пурпурный.

Вкус

У вина мягкий, питкий вкус с приятной танинностью, выразительной кислотностью и хорошо структурированным аккордом из акцентов спелых фруктов. Нюансы карамели и шоколада, сочетаясь с штрихами специй, создают изысканный, чарующий аккорд, развивающийся в продолжительное, сочное послевкусие.

Аромат

Аромат вина соткан из акцентов черных фруктов и утонченных тонов лакрицы. Букет украшают нюансы специй и красивые минеральные оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино подойдет к барбекю, бараньим отбивным, стейкам, домашним колбасам, зрелым сырам и грибам.

Интересные факты

Виноградники региона Costieres de Nimes расположены в самой южной части долины Роны, на противоположном берегу от известного региона Шатонеф-дю-Пап. Красное вино "Chаteau Roustan" максимально точно отражает характер местности и особенности процесса изготовления своей яркой минеральностью и чистыми фруктовыми тонами. Собранный виноград сразу же помещается в камеры, где поддерживается температура не выше 12 °C. Предварительная мацерация длится 3 дня и позволяет извлечь из плодов цвет и свежий аромат. Вино отстаивается, переливается и ферментируется при контролируемом температурном режиме. Выдержка вина проводится в дубовых бочках в течение 6 месяцев.

Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан.

В Шато Л'Эрмитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в "фудрах" и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.