Вино "Acustic", Montsant DO, 2016 0,75л

Цвет

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус

Вино демонстрирует щедрый, богатый, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, немного пыльными танинами, умеренной кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат

Аромат вина взрывается обильными ягодными оттенками, сквозь которые проступают нюансы пряностей и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно подходит к блюдам из жареного красного мяса (баранина, дичь), тушеному мясу, рагу, зрелым и козьим сырам.

Интересные факты

Красное вино "Acoustic" производят из купажа винограда сортов Гарнача и Самсо (Кариньяно), выращенного на старинных виноградниках. При создании вина "Акустик" виноделы придерживаются традиционных методов производства, не прибегая к современным технологиям. Это придает вину индивидуальность; естественный, элегантный вкус вина наполнен особенными характеристиками терруара, выражает и подчеркивает качество урожая с замечательных старых лоз, средний возраст которых составляет от 35 до 65 лет. После ферментации и выдержки в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба вино разливается по бутылкам без фильтрации и очистки, чтобы сохранить идентичность вина.

В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников.