Jean-Maurice Raffault, Chinon

Виноград для красного шинона происходит с виноградников, расположенных вдоль реки Вьенны и характеризующихся песчаными и наносными почвами, что рождает тонкий и фруктовый напиток, который быстро созревает, поэтому позволительно пить его в раннем возрасте. Вино характеризуется яркими вишневыми и малиновыми ароматами, которые особенно заметны при легком охлаждении вина. Вкус сбалансированный, с бархатными танинами и легкой кислотностью. Выдержка
6 месяцев на осадке в стальных чанах
Ферментация
В нержавеющей стали