Weninger, Kekfrankos Balf

Кекфранкош – венгерское название сорта "блауфренкиш". Основные его посадки в Южной Венгрии. В последнее время сорт становится всё более известным на международном рынке. Вино имеет изящный фиолетово-красноватый оттенок. Пряные и фруктовые нотки создают незабываемый симбиоз, дополняемый ароматом свежих овощей и интригующим запахом земли. Вкус многосложен, с доминирующими оттенками сливы и спелых красных фруктов. Вино характеризуется глубокими и хорошо структурированными танинами с умеренным балансом кислотности, обладает сочным долгим послевкусием.
Выдержка
В больших дубовых бочках. Перед бутилированием не стабилизируется
Ферментация
Ручной сбор, виноград помещается в танки, где ягоды прессуются под силой гравитации, ферментация на естественных дрожжах в нержавеющей стали при контролируемой температуре, 3 недели мацерация.