Guy Allion, "A" Thesee La Romaine Sauvignon, Touraine AOC

Guy Allion, "A" Thesee La Romaine Sauvignon — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на глинисто-кремнистых склонах правобережья Шер, называемых "Per-ruches" ("попугаи"). Их почва с инкрустацией из мелкого кремния, типичная для долины Шер, идеально подходит для отвода воды и аэрации корней лоз. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. В процессе винификации виноград подвергается холодной предварительной мацерации и ферментации при низкой температуре. Выдержка на тонком дрожжевом в чанах из нержавеющей стали длится шесть месяцев. 

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, нюансами белой спаржи и крыжовника, с хрустящей кислотностью и сухим послевкусием. В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, ананаса, грейпфрута и крыжовника.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с белым мясом, морепродуктами, рыбой с легкими сливочными соусами и мягкими сырами.