Cannis, Riesling, 2018

Тонкое, изящное вино Cannis, Riesling с его высокой кислотностью оставляет впечатление свежести. Изящный букет соткан из цветочно-фруктовых тонов и дополнен легкой горчинкой во вкусе. Урожай собирается механически и тщательно сортируется. Прессование осуществляется целыми гроздями без отделения от гребней. Алкогольная ферментация и мацерация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-17 °С в течение 4 недель. Вино выдерживается в бочках около 2 месяцев, приобретая округлость вкуса, затем фильтруется и разливается по бутылкам. 

Вино прозрачного соломенно-зеленоватого цвета. Вкус вина соединяет свежую кислотностью и живость характера. Довольно плотное тело усиливает звучание оттенков цитрусовых, белых фруктов и цветов липы. Изящное послевкусие завершается нюансами леденцов и жевательной резинки. В свежем аромате вина переплетаются тона зеленого яблока, белого персика меда, лимона и нежные ноты белых цветов.

Вино подается к острым блюдам азиатской кухни, жирной рыбе или белому мясу под цитрусовыми и пряными соусами, японским суши и роллам.