Мидии

Описание

Мидии - морской деликатес, который хорош как в сыром, так и в приготовленном виде. Моллюск ценят во всем мире за нежный вкус и высокое содержание полезных микроэлементов. Его мясо богато полиненасыщенными жирными аминокислотами, фосфором, йодом, марганцем, железом. Продукт относится к низкокалорийным: сырая мякоть содержит 77 ккал, жареная – 59 ккал, а вареная - всего 50 ккал.

По консистенции приготовленные мидии похожи на белок куриного яйца, сваренного вкрутую. В большинстве национальных кухонь есть свои эксклюзивные рецепты приготовления. Раковины тушат в различных соусах (сливочном, томатном, чесночном), жарят, маринуют и даже коптят. Ценители этого морского деликатеса употребляют его сырым, спрыснув мякоть соком лимона или уксусом.

Традиционно к морепродуктам подают сухие белые вина. В зависимости от рецепта, по которому приготовлен моллюск, к нему можно подать так же розовое или красное вино. Главный принцип: вкус вина не должен затмевать вкус блюда, и наоборот.

Купить замороженные мидии в Нижнем Новгороде можно во многих супермаркетах. Благодаря современной логистике и технологиям хранения, продукт сохраняет свою свежесть и полезные свойства, даже если его доставляют с другого полушария. Однако, важно помнить о некоторых особенностях, чтобы не приобрести контрафакт:

• низкая цена должна вызывать подозрение - свежие морские деликатесы не могут стоить дешево;
• раковина должна быть закрытой, без трещин и царапин;
• вскрытие раковины должно сопровождаться характерным щелчком;
• замороженные раковины не слипаются друг с другом;
• сырая мякоть моллюска имеет розовый, белый или кремовый цвет, другие оттенки говорят о несвежести или нарушении условий транспортировки.

На нашем сайте вы можете заказать мидии и другие морепродукты высокого качества с доставкой по Нижнему Новгороду. Мы ценим нашу репутацию, поэтому работаем только с сертифицированной продукцией от надежных поставщиков.