Креветки

Описание

Креветки - один из самых популярных видов морских деликатесов на нашем столе. Неповторимо нежный вкус этих мелких ракообразных прекрасно сочетается с овощами и соусами в салатах, подходит в качестве закуски к белым винам и пиву.

В магазинах Нижнего Новгорода можно купить мелкие свежезамороженные креветки, однако наибольшим спросом пользуются королевские и тигровые. Первые получили свое название благодаря крупному размеру, а вторые из-за характерной окраски. Высоко ценится мясо креветки Ботан, которую добывают на российском Дальнем Востоке, и замораживают прямо на рыболовном судне. По вкусу оно очень похоже на мясо краба и считается одним из самых полезных. Если у вас нет времени на разморозку и приготовление, можно выбрать варено-мороженные пресервы.

Чтобы купить действительно качественный морепродукт, обратите внимание на внешний вид креветок:

1. черные или желтые пятна на лапках, почерневшая голова говорит о том, что продукт просрочен;
2. белые полосы на панцире означают, что продукцию хранили при неправильном температурном режиме, повторно замораживали;
3. сухой панцирь также свидетельствует о нарушениях сроков хранения.

В норме креветка должны иметь розовато-омаровый цвет без белых и черных пятен, а панцирь быть слегка влажным. Тигровые креветки могут иметь полосы более темного цвета. Цена за килограмм может варьироваться из-за размера, типа заморозки, качества самого продукта.