Коньяк

Описание

Хороший коньяк – крепкий благородный напиток, который имеет особый шарм и философию. Его изготавливают из винограда сорта Уни Блан, Фоль Бланш или Коломбар. Вино перегоняют несколько раз, а затем выдерживают в дубовых бочках не менее двух лет. Чем старше напиток, тем более выражен аромат. Классифицируют крепкий алкоголь в зависимости от срока выдержки (количество звезд на этикетке), региона производства и сорта винограда. Коллекционные экземпляры не разделяют по этим признакам.

Чтобы купить коньяк хорошего качества, обратите внимание на аббревиатуру на этикетке:

• VS (Very Special) – провел в бочке не менее двух лет.
• VSOP (Very Superior Old Pale) – выдержан не менее 4-х лет.
• XO (Extra Old) – от 10 лет.

Ценители этого напитка рекомендуют употреблять его не охлажденным, а комнатной температуры из широкого бокала на низкой ножке – снифтера. Перед тем как сделать первый глоток, принято оценивать алкоголь визуально (оттенок, прозрачность, текучесть). После этого вдыхают аромат, чтобы почувствовать многогранность букета. В качестве закуски подойдет сыр, морепродукты, овощные салаты и маслины.

В Нижнем Новгороде коньяк можно купить практически в любом супермаркете. Однако, настоящие, элитные напитки высокого качества - это ассортимент специализированных магазинов.